你對平時(shí)維護(hù)真空油炸機(jī)的知識(shí)了解多少呢?平時(shí)在一些食品行業(yè)中是經(jīng)常可以看見真空油炸機(jī)的存在,隨著我們現(xiàn)在生活水平不斷的提高,很多人都是比較愛吃油炸食品的,可以說真空油炸機(jī)的出現(xiàn)幫助食品行業(yè)解決了很大的問題.
 
　　1、真空油炸機(jī)每使用一周后，緊固各個(gè)螺栓，特別注意：交流接觸器接線端子和鏈條及螺絲松緊度。
 
　　2、真空油炸機(jī)清洗，拒絕使用強(qiáng)酸和強(qiáng)堿清洗油炸真空油炸機(jī)。
 
　　3、真空油炸機(jī)每兩周清理一次，清理方法：加水，加食用堿或洗潔精，加熱到50度左右，網(wǎng)帶開啟運(yùn)行，煮60分鐘，用軟毛刷類清洗網(wǎng)帶，網(wǎng)帶支架及鍋體內(nèi)表面的油污雜質(zhì)。放水水槍清洗附著物。
 
　　4、電控箱和加熱管處禁止用水槍噴淋。電控箱每月清理，防止短路。
 
　　5、真空油炸機(jī)長期不用必須徹底清洗干凈真空油炸機(jī)。
 
　　若真空油炸機(jī)發(fā)生腐蝕損壞，不能采用簡單的設(shè)備和部件一旦斷裂即更換的方法，從而不能解決腐蝕和斷裂的問題,關(guān)于真空油炸機(jī)腐蝕這個(gè)相關(guān)的問題,接下來小編就給大家好好的介紹一下.
 
　　(1)真空油炸機(jī)用不銹鋼生產(chǎn)工藝的研究。由于不銹鋼設(shè)備和部件的應(yīng)力腐蝕與冶金因素直接相關(guān)，如成分、性能、生產(chǎn)工藝條件、交貨條件、表面質(zhì)量、應(yīng)力狀態(tài)等。
 
　　(2)破損真空油炸機(jī)加工制造工藝研究。了解從不銹鋼進(jìn)入工廠到加工設(shè)備的全過程。
 
　　(3)對破損真空油炸機(jī)的實(shí)際使用和損傷發(fā)現(xiàn)過程的調(diào)查，包括對我國正在使用的同類設(shè)備的調(diào)查。因?yàn)閷Σ划a(chǎn)生應(yīng)力腐蝕損傷的同類設(shè)備進(jìn)行比較，將為我們分析應(yīng)力腐蝕的原因提供重要的線索。對發(fā)生應(yīng)力腐蝕的設(shè)備的實(shí)際工作條件或現(xiàn)場的調(diào)查。